As a food critic, he was impressed with the balance and creativity of the restaurant's tasting menu, which combined traditional and modern techniques.
_
Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. ैज़ ेइ फ़ूड करिटिक ही वज़ िमपरेसट विद द बैलनस ैनड करीेइटिविटि व द रेसटरानटस टेइसटिं मेनयू विच कमबाइनड टरडिशनल ैनड माडɚन टेकनीकस.
एक फूड क्रिटिक के रूप में, वह रेस्तरां के चखने मेनू के संतुलन और रचनात्मकता से प्रभावित हुआ, जो पारंपरिक और आधुनिक तकनीकों को जोड़ता है।
Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. ैज़ ेइ फ़ूड करिटिक ही वज़ िमपरेसट विद द बैलनस ैनड करीेइटिविटि व द रेसटरानटस टेइसटिं मेनयू विच कमबाइनड टरडिशनल ैनड माडɚन टेकनीकस.